中新网浙江新闻12月12日电（奚金燕 蓝伊旎）12日，位于杭州临平万达广场的永辉超市临平万达店经过调改后正式开门迎客，这是永辉超市在浙江的第2家“学习胖东来”自主调改店，也是永辉超市全国第23家调改店。

　　“学习胖东来没有捷径，最大的捷径就是真诚。”永辉超市浙沪省区副总经理刘少强表示，永辉超市学习胖东来的初心是回归零售本质，回归消费者，追求品质与创新，全面向品质零售转型，打造更适合中国家庭消费的品质社区超市。“我们用真诚和善良对待内部伙伴，对待外部顾客，同时保证好最基本的商品品质和安全。”

　　据介绍，此次调改不仅优化了永辉超市临平万达店的布局，丰富了商品种类，更在细节服务上下了诸多功夫。胖东来帮扶调改和永辉超市“学习胖东来”自主调改也将持续双线并行。

　　走进永辉超市临平万达店，最直观的感受是卖场更加宽敞明亮，视野通透。过往超市常见的“过道堆头推广位”已经不复存在，同时还取消了传统超市强制动线设计bevictor伟德平台，改为开放式动线，在出入口均设置了收银区和顾客休息区。

　　“我们对货架布局也进行了全面调整，中岛货架的高度由原先的2米至2米4降低到了1.6米，层数也减少到了5至6层。”永辉超市临平万达店相关负责人介绍道，这样的设计不仅方便了顾客取拿商品，也让整个超市的分区更加清晰，蔬菜、水果、肉类、烘焙、酒水、食品等区域一目了然。

　　据介绍，永辉超市临平万达店将原有的12300支商品下架了8610个，下架比例高达70%，随后又新增了6851支商品，新增商品比例超过60%，调整后的商品结构达到胖东来商品结构的 80%以上，进口商品占比20%。同时，超市增设了永辉优选商品专区和胖东来自有品牌专区，市民可以在家门口买到胖东来多款网红商品。

　　更有“烟火气”也是永辉超市临平万达店调改后的一大特色，包括烘焙bevictor伟德平台、熟食等鲜食比例从原先的5%增至20%，增加了现烤现炸、明厨亮灶等场景。在生鲜烘焙区也增加了人性化服务，如水产品可提供清洗、打氧等服务，肉类柜台可以根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务。此外，鲜切水果推行“468”原则：切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。

　　“员工幸福才是打造幸福超市的根本，这也是我们学习胖东来‘品质和幸福’的商业模式领悟到的精髓。”该门店负责人表示，员工待遇和福利也是此次调改的重点。

　　据介绍，永辉超市临平万达店员工工资平均增幅约30%，员工和储备学员人数也从原有的110人合理配置到250人（含30人左右的3店储备人员），不仅保证门店员工平均日工作时长在8小时以内，也为后续的调改门店储备人员。

　　同时，门店增设系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等，还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。

　　据悉，永辉超市在浙江共有60家门店，杭州区域有25家。永辉超市临平万达店是其浙江区域调改的第二家门店，第一家调改门店永辉超市滨江宝龙店已于今年9月16日完成调改恢复营业。

　　刘少强介绍，相比较于网购，永辉超市希望通过整体商品的重构、卖场的陈列以及色彩搭配的变化，让顾客在逛超市的过程中不仅仅是购物，更能在过程中收获一份舒适跟愉悦。

　　近年来，为了应对市场环境变化，永辉超市开始积极探索战略转型，以期为市场和消费者带来更高品质的商品和服务，传递更多幸福和美好。今年5月初bevictor伟德平台，胖东来在了解永辉超市的转型意愿后，对永辉超市在郑州的部分门店进行了帮扶调改。

　　5月26日，永辉超市发布了“初心计划”，表示将坚定的学习和践行胖东来的文化理念和管理方法，bevictor伟德体育并主动向优秀同行学习，在内部组建全国门店调改小组，将“胖东来”帮扶调改的优秀经验与永辉超市自身经营实际相融合，在全国多个城市门店启动了“学习胖东来”自主调改工作，从8月首个自主调改店开业至今，已在全国13个城市调改完成23家门店。

　　杭州市商务局三级调研员杜刚表示，此次永辉超市临平万达店的调改，与杭州市大力促进传统零售迭代升级的工作思路高度契合。通过精准锚定新需求、打造新供给，成功塑造出新颖的消费体验，为杭州构建多业态融合的前沿消费场景注入强劲活力、攒足崭新亮点。

　　杜刚表示，往后会积极引导本地更多零售企业对标先进做法，持续革新经营模式、升级服务理念，让消费者收获品质更优、便捷性更强、选择更丰富的购物体验，为杭州市的经济稳健增长、就业充分吸纳汇聚强劲的消费动能。（完）

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